材料:幹黃豆250克.,熟石膏粉12克。做法1、将黃豆洗淨後用清水泡過夜。2、去掉黃豆皮(豆渣更細),用豆漿機磨成漿瀝出豆渣。3、用大鍋中火将豆漿燒沸,轉小火再煮5分鐘。這時用少許溫水将熟石膏粉溶化,倒入電飯鍋裡。4、立即将煮好的豆漿沖入電飯鍋裡蓋上蓋用保溫檔焖1個小時,即成了豆花。5、用6寸活底蛋糕模取出底盤鋪入紗布倒入豆花,蓋上紗布放入底盤壓上一盆水,40分鐘後豆腐即可。
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