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怎麼殺螃蟹然後怎麼煮

知識 更新时间:2025-02-24 17:03:26

  具體方法是用一根長的竹簽,從嘴部平着插入至尾部。

  1、清水洗淨

  2、鍋内放入冷水,加入黃酒,放入螃蟹,開鍋小火煮20分種

  3、或者鍋内放入冷水,放蒸屜,螃蟹入盤,淋上黃酒,蒸20分鐘

  螃蟹味寒,黃酒性熱解毒;冷水入鍋不破壞螃蟹蛋白質;久煮保證殺滅螃蟹體内微生物;吃螃蟹需去除螃蟹胃;去除肺頁;吃螃蟹宜喝白酒,不宜喝啤酒,吃柿子。

  注:螃蟹不用先殺,活煮宰殺烹饪。

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