因為雞翅中相對翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處,而且翅中嫩,口感好,容易烹調。雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少,皮富膠質。又分雞膀,膀尖兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞翅中相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
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