西葫蘆炒豆角的做法如下:
1、豆角切絲放入開水鍋中,小煮片刻後撈出備用;
2、西葫蘆切絲備用;
3、鍋熱油後放蔥、姜、蒜末爆香後,放五香粉翻炒;
4、放入豆瓣醬翻炒出紅油;
5、放入豆角絲和西葫蘆絲,加入适量醬油翻炒;
7、炒至鍋内水分快幹時,加入适量味精,翻炒均勻後出鍋即可。
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