核桃棗杞雞蛋羹。核桃仁(微炒去皮)300克，紅棗(去核)250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水炖半小時後備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖适量蒸為羹。有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等症狀。
花生瓜子棗豆糕。花生米100克，南瓜子50克，紅棗肉60克，黃豆粉30克，粳米粉250克，與棗肉共搗為泥，再調入些面粉，加适量油與水，調勻做糕，蒸熟，一日吃完。可補脾益氣、養血明目，改善近視、視物模糊，心悸氣短、體虛便秘等症狀。
豆仁粳米八寶粥。赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食。可健脾補氣、益氣明目。宜于近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。
枸杞肉絲。枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍(或玉蘭片)10克，豬油100克，各種佐料适量。将豬瘦肉洗淨，切成6厘米左右的細絲，青筍也同樣制作， 枸杞子洗淨。待油七成熱時，下入肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。枸杞可滋補肝腎、潤肺明目，豬肉富含蛋 白質，兩者共食，可使氣血旺盛，營養眼内各組織。
豬肝羹。豬肝100克，雞蛋兩隻，豆豉、蔥白、食鹽、味精适量。豬肝洗淨，切成片，置鍋中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食 鹽、味精等調味。雞蛋和豬肝都是富含蛋白質的食物，豬肝裡含維生素A較多，可營養眼球，兩者共食可收到養肝明目的效果，适用青少年性近視(兼用于遠視)的 食療。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。
牡蛎蘑菇紫菜湯。鮮牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、鹽、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻鐘，再入牡蛎、紫菜略煮，調以上述佐料，連湯吃下。可滋腎養肝、補血明目，适宜近視、視物昏花或久病體虛、頭昏目眩者。
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