有以下兩種吃法:
1、腌制過的紅膏鹹炝蟹就直接切開成塊,再切點生姜末拌上老酒,澆在切好的蟹上面,裝盤上桌,直接可以食用了。蘸醋也可以,腌的不是非常鹹的才好吃,太鹹的蘸醋就有些怪怪的味道;
2、配炒年糕的吃法,是針對沒有腌制過的蟹來說的,鹹的炝蟹不能拿來炒。第一次嘗試紅膏鹹炝蟹可能會覺得又腥又鹹,跟飯一起吃會好一點。
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