蝦仁韭菜雞蛋餃子煮幾分鐘好吃-tft每日頭條

蝦仁韭菜雞蛋餃子煮幾分鐘好吃

生活更新时间:2024-11-06 01:28:36

餃子是我國傳統的美食，民間”好吃不如餃子"的俗語，足見人們對餃子的喜愛，特别是在北方，逢年過節，餃子是餐桌上必有的。

盡管用來包餃子的食材很多，但在煙台，鲅魚餃子、蝦仁餃子和豬肉餃子永遠占據着每家每戶上桌率的前三位。餃子要做的好吃，調餡是關鍵，個人感覺，調餃子餡不需過多的調料，不加過多的調料，是不讓調料的味道，掩蓋了食材本身的鮮香，尤其是海鮮餃子。現介紹一下韭菜蝦仁貝丁餃子的做法。

用料：韭菜、鮮鷹爪蝦、鮮扇貝丁、鹽、豬油、香油、面粉。

一、适量面粉分次加水，調成面團，醒發一會。

蝦仁韭菜雞蛋餃子煮幾分鐘好吃（韭菜蝦仁餃子再加一海鮮）1

二、韭菜擇好，洗淨控水。

蝦仁韭菜雞蛋餃子煮幾分鐘好吃（韭菜蝦仁餃子再加一海鮮）2

三、鮮蝦洗淨，去頭去皮，沖洗一下，控水後用一點點鹽拌勻。

蝦仁韭菜雞蛋餃子煮幾分鐘好吃（韭菜蝦仁餃子再加一海鮮）3

三、鮮扇貝丁沖洗幹淨，控水後一點點鹽腌制一會。

蝦仁韭菜雞蛋餃子煮幾分鐘好吃（韭菜蝦仁餃子再加一海鮮）4

四、韭菜切碎，放入盆中。

蝦仁韭菜雞蛋餃子煮幾分鐘好吃（韭菜蝦仁餃子再加一海鮮）5

五、蝦仁、扇貝丁加入放韭菜的盆裡。

蝦仁韭菜雞蛋餃子煮幾分鐘好吃（韭菜蝦仁餃子再加一海鮮）6

六、取飯勺三分之一的豬油，融化後放涼，倒入盆中。

七、根據餡料的多少，打入3至5個雞蛋，少許鹽和一湯勺半香油，順一個方向攪拌均勻。

八、面團揉好，搓成長條，揪成（切）大小相同的劑子，按扁，擀成餃子皮。

蝦仁韭菜雞蛋餃子煮幾分鐘好吃（韭菜蝦仁餃子再加一海鮮）7

九、餃子皮盡量多地放入餡料，包成餃子。

蝦仁韭菜雞蛋餃子煮幾分鐘好吃（韭菜蝦仁餃子再加一海鮮）8

十、鍋中加水，燒開後下入餃子，水再開，點三次水，撈出即可。

蝦仁韭菜雞蛋餃子煮幾分鐘好吃（韭菜蝦仁餃子再加一海鮮）9

這就是韭菜蝦仁貝丁餃子是制作方法，僅供大家參考，如有更好的做法，歡迎朋友們留言探讨，謝謝。

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