腌榨菜的做法材料: 芽兒菜一個,紅翻天一瓶半,鹽适量,白酒少許。步驟: 芽兒菜把芽兒從母體上掰下來,然後扒掉小葉子什麼的弄幹淨,洗好瀝幹,根部如果皮厚可以撕掉,切小塊,這樣腌的快一點。 用鹽腌制,鹽菜比例四比一最好。 腌出來的水滗幹,放點糖,倒入紅翻天拌勻,然後放入瓶子裡,最好榨菜和紅翻天間隔了放,上面倒少許白酒,蓋上保鮮膜,蓋好蓋子。 到變成黃色的了就可以吃了。
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