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怎樣去除油瓶裡的老油味

知識 更新时间:2025-08-26 14:33:36

  堿水可以去除油瓶裡的老油味,油中含有5%的遊離脂肪酸,使用的堿水濃度應為15%。加堿水的目的是中和遊離脂肪酸,形成肥皂,再利用肥皂的吸附作用,除去其他雜質。油瓶裡的老油味是氧化的原因,陽光也是促成油脂酸敗的原因。所以,最好不要把油壺擺在窗台等陽光能直射的地方。油壺也不要選透明的,有磨砂工藝或不透明的更安全一些。

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