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酸鴨腳的泡制方法

知識 更新时间:2025-01-28 03:17:40

  酸鴨腳的具體做法如下:

  材料:

  鴨掌翼400克,酸梅30克,姜片20克,蒜頭10克,米酒少許,鹽,糖,胡椒粉,麻油,蚝油,生抽,花生油。

  做法:

  1、鴨掌翼洗淨,以姜、蒜猛火爆炒片刻。

  2、攢入米酒,加适量水和酸梅,以鹽、糖、胡椒粉調味。

  3、滾開後加入蚝油和生抽,焖煮至掌翼軟稔,然後加入少許麻油便可上碟。

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