tft每日頭條

 > 知識

 > 無菌蛋是怎麼生産的

無菌蛋是怎麼生産的

知識 更新时间:2025-02-25 22:15:11

  無菌蛋是經過巴士殺菌法來進行過消毒的雞蛋,從一開始就受到嚴格的控制和處理,因此所含有的有害細菌很少,是能夠生吃的。但并不是所有的菌都被殺滅掉了,有一些細菌是巴士殺菌法所不能殺滅的,所以無菌蛋并不是沒有細菌,隻是相對于普通蛋來說細菌比較少罷了。而因為無菌蛋殺過菌,裡面的有害細菌全部被消滅幹淨,因此保質期非常短,每一隻雞蛋的身上都會有标簽,标明可食用日期,過上個三五天,蛋就不能生吃了。其實不止是日本的無菌蛋,全世界很多地方都有無菌蛋,尤其是美國,無菌蛋這樣的成品其實是美國剛開始的,他們會将生雞蛋做成好吃的調味料之類的,所以發明了這樣一個殺菌又保持雞蛋美味原生态的技術。而日本的無菌蛋,不僅僅是采用了巴氏消毒法,也是工廠在雞蛋還未産出,小雞狀态的時候就嚴格把控了,日本的食品質量監督是非常嚴格的,尤其雞蛋這樣的東西,從小雞開始就嚴格篩選,剔除病雞,然後全機器化的将雞蛋經行一系列的殺菌,清洗,裝盒,上車運輸。所以,其實是一整套完備的設施和對待食品的嚴格過程,才造就了日本的無菌蛋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved