中國是世界上水稻栽培曆史最悠久的國家,據浙江餘姚河姆渡發掘考證,早在六七千年以前這裡就已種植水稻,比泰國還早千餘年中國著名的小站稻主産于天津市,它是在袁世凱小站練兵時引進的品種在小站地區試種成功,後來經天津南郊的高莊子李氏大地主改良後成為今天的小站稻,它口味好,成飯後松軟可口,成為天津的主要糧食産品之一,但是文化大革命中它曾經做為四舊品種停種了很長的一段時間,改革開放後又在天津南郊大面積種植。近年,我國北方大面積地區幹旱少雨,淡水資源嚴重缺乏,使水稻的種植又一次受阻,已經好幾年沒有人種植水稻了。
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