啤酒的冰點為零下1.5℃,在零下10度的環境下啤酒會凍爆,因為此時啤酒已經結冰,而冰的密度比水小,所以相同的質量下體積會變大,會使瓶子裂開。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,再加上啤酒花經過液态糊化和糖化,最後經過液态發酵而釀制成的,其酒精含量較低,含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
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