調料:蠶蛹、韭菜、 料酒、精鹽、味精、姜絲、素油。
二、制法:
1、将蠶蛹洗淨。韭菜擇洗幹淨,切段。
2、油燒熱,下姜絲偏香,放入蠶蛹煸炒幾下,烹入料酒,加入精鹽炒至 蠶蛹熟而入味,出鍋備用。
3、鍋内加油燒熱,投入韭菜偏炒,加入精鹽、清水,炒至入味,倒入炒 好的蠶蛹炒勻,點入味精,出鍋裝盤即成。
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