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卷千子的做法

知識 更新时间:2025-02-12 14:07:46

  炸千子的做法步驟:

  1、将豬肉剁成餡。

  2、加适量蔥姜水和鮮湯攪動,加鹽,味素,胡椒粉,香油,料酒。

  3、朝一個方向攪拌均勻。

  4、剩下的雞蛋液加些面粉攪成面糊備用。

  5、将調好肉餡卷在蛋皮中,用雞蛋面粉液塗在面皮上使其沾牢。

  6、卷好的蛋皮肉卷備用。切成斜段後油溫八成熱時下入複炸,熟透撈出控油即可。

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