1、白菜、豬肉餡:這種蒸餃餡由白菜和新鮮豬裡脊肉按一比一的比例組成。它需要分别将白菜與豬肉切丁再加入鹽、味精、生抽混合攪拌而成。這種餃子餡豐滿美味,鮮嫩多汁。
2、韭菜、豬肉、蝦仁餡:這種餃子餡由半斤韭菜、半斤豬肉、50克蝦仁混合最佳。配置時,需将韭菜切段,肉切丁,蝦仁切段,再加入鹽即可。這種餃子餡爽口、鮮香,将肉的香與蝦仁的鮮結合,十分完美。
3、韭菜、雞蛋餡:這種餃子餡由半斤韭菜、三個雞蛋組成。配置時,需将韭菜切段,雞蛋打好,少量油和鹽即可。這種餃子餡可口美味,開胃順氣。
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