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空氣炸鍋做速凍油條

生活 更新时间:2024-08-22 04:21:22

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空氣炸鍋做速凍油條(空氣炸鍋烤油條)1

空氣炸鍋做速凍油條

取一個幹淨的大碗,将全部材料倒入。水可以換成等量牛奶。糖可以增加一點。 揉合成一個光滑的面團,然後蓋上保鮮膜放冰箱保存。注意,面團要比耳垂軟一點,但不要太濕。我的面團濕了一點,不是很好操作。 第二天一早将面團取出,可以看到發酵到有兩三倍大的,很大氣泡。回溫幾分鐘。 案闆撒一層薄粉,将面團取出,輕輕擀成長方形面片,不要排氣!不要大力! 将面片切成1指半的寬度,長度注意不要超過空氣炸鍋的三分之二長。 取一條面片,用筷子沾一點水,在上面輕輕壓一下,然後将另一條面片蓋上,再輕輕壓一下,做成油條胚。 油條胚醒發10分鐘,看到明顯膨發起來,然後刷一層薄油。 捏住油條胚兩頭輕輕拉抻一下,然後将刷油的那面朝下放入空氣炸鍋的炸籃中,表面也刷一層薄油。180度先烤5分鐘。時間僅供參考,不同容量炸鍋油條胚大小不同可能需要時間不一樣, 到時間後,取出炸籃,将油條翻一個面,表面再刷一層薄油,再次烤5分鐘。 最後烤出來就是這樣了。沒有油炸的那麼膨脹得大。,

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