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鹵了豬肉的湯還可以鹵牛肉嗎

知識 更新时间:2025-02-03 09:50:25

  可以,盡量次數少一些,用兩三次沒問題,太多次不好 ;

  鹵汁加熱時間愈長,産生的緻癌物膽固醇氧化物也愈多,因此鹵味加熱時間一般應少于3小時,另外,鹵味食品長時間浸在鹵水汁中會變得過鹹,鈉和鉀含量也會相對提高,心血管和腎病患者不宜多吃,否則會影響健康,表面越是光滑,色澤越是光亮的鹵味等最有可能含亞硝酸鹽。

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