菠菜粉絲蛋花湯,是一道比較适合兒童食用的菜肴。具有益智補腦、健脾開胃等功效,對兒童的生長發育能起到很好的促進作用。下面小編就把菠菜粉絲蛋花湯的做法分享給大家,希望大家喜歡。材料:菠菜,粉絲,雞蛋,蔥,植物油,鹽,雞精,香油,水等等
菠菜擇除老葉,葉莖靠近根部的地方容易有泥沙,撒開後才能清洗的更徹底
取适量的粉絲用水沖洗一下,為了方便食用太長的粉絲剪成長段
大蔥剝去外皮清洗幹淨,取一半切成蔥花,雞蛋三個打入碗中攪散成蛋液
鍋中加水煮沸後關火,放入菠菜焯水20秒燙一下,撈出過涼水瀝幹水分切成段
熱鍋加油先把蔥花爆香,加入适量的清水放入粉絲煮沸,加鹽調味放入菠菜再次煮沸
均勻的淋入蛋液,用湯勺輕輕攪拌均勻關火
加少許雞精、點幾滴香油調味兒即可,裝入湯碗中開始享用美味吧!
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