小米的熱量為每百克361大卡。
1、小米,也稱作粱,禾本科、狗尾草屬一年生草本,須根粗大,稈粗壯,粟是谷子去皮後的結果,谷子是谷類植物,禾木本的一種,粟的營養價值很高,含豐富的蛋白質和脂肪和維生素;
2、小米不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效,又可釀酒;
3、廣泛栽培于歐亞大陸的溫帶和熱帶,我國黃河中上遊為主要栽培區,其他地區也有少量栽種。
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