1、用去魚鱗器刮掉魚鱗去掉内髒洗幹淨。準備好蔥姜花椒八角大蒜,魚身上切幾刀。
2、魚身上撒些鹽腌制20分。油熱以後将擦幹水分的魚放進去煎一下。
3、一面煎黃以後翻個身繼續給另一面也煎黃。
4、将魚往一邊巴拉一下,留出個油坑,将所有調料放進油坑裡煸一下。
5、加入料酒。加入陳醋烹一下。加入生抽。再加一勺白糖。
6、加入沒過魚身的開水蓋蓋子小火燒看到湯汁不多了就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!