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幹香菇如何長時間的保存

知識 更新时间:2024-09-18 08:26:00

  1、3-5個晴天即可曬幹鮮菇。曬幹時間越短,幹菇質量越好。;

  2、鹽水浸泡:将鮮蘑菇根部的雜物除淨,放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘,撈出後瀝幹水分,裝入塑料袋中,可保鮮3--5天;

  3、清水浸泡:将鮮蘑菇洗淨,放入容器中,倒入清水淹沒蘑菇,如蘑菇上浮可壓個重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用鐵質容器,以免鮮蘑菇變黑;

  4、鮮蘑晾曬一下,然後裝入非鐵質容器中,一層鮮蘑菇灑一層鹽,此法可存放一年以上。

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