可能是發面沒有開,就是和好面沒有等面發起來。再就是饅頭沒有蒸熟。
如果想要蒸的饅頭不粘牙可以按照以下步驟做:
1、和面,混合面粉和白糖,将幹酵母倒入不燙手的溫水中,然後用筷子将面粉調成麥穗狀;
2、發面,将揉好的面團蓋上一塊濕布或濕毛巾後放在溫暖處進行發酵,時間為1小時左右;
3、揉面,将發酵好的面團再次使勁揉至體積縮小,内部空氣被擠出後揉成條;
4、切刀,将揉好的面條切塊成大小合适的劑子;
5、醒發,蒸鍋内倒入1升清水,将切好
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