鴨肉和香菜可以一起吃。
煎鴨肉:
材料:鴨腿兩隻、菜心四根、姜2克、蔥5克、鹽2克、醋3毫升、黃酒5毫升、老抽2毫升、花椒粉1克、胡椒粉1克、食用油、面粉少許。
做法:
1、鴨腿清洗幹淨。
2、分離鴨肉和腿骨。
3、分離好一隻鴨腿。
4、将上述調味料與鴨腿放入一個盆中,抓勻,保鮮膜包好,放入冰箱冷藏一天。
5、菜心洗淨焯水,用少許鹽和香油拌勻鴨腿取出,拍上面粉,平底鍋用食用油抹一層,潤潤鍋放入鴨腿煎到内熟外黃。
6、煎好的鴨腿肉切成厚片,與菜心一起放入盤中即可食用。
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