微波爐産生的微波能快速加熱食品,微波爐産生的微波功率較大,一般從600W到2000W之間。水分子在微波中每秒振蕩24、5億次,這種振蕩幾乎是在食物的内外各部分同時發生,因此波加熱的食品能夠在很短的時間内,把整份食物煮熟。
微波爐清蒸魚片的做法:
原料:黑魚一條、木耳100克、毛豆50克、榨菜50克。 輔料:姜片适量、蒜瓣5個、料酒适量、精鹽适量、色拉油少許、味精少許、蔥末少許。
步驟:
1、黑魚殺後取其前後背兩塊肉,沿脊背削去皮削成薄片。加少許鹽、加生粉勾芡備用。
2、用微波爐專用的鍋加入色拉油約一兩、料酒、姜片、蒜瓣、鹽、木耳等加适量開水入微波爐轉三、四分鐘。
3、加入黑魚片滑散再進入微波轉兩分鐘,加味精、蔥末裝盤。
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