1、準備牛肉。把牛肉洗淨,切成片狀放盆裡備用;
2、在切好的牛肉盆裡放入部分調料,放兩勺料酒,去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油提鮮;
3、加上一小碗水,這會讓牛肉更加鮮嫩,再放少量鹽;
4、在上面的基礎上,打一個雞蛋,整個打進去後再放兩捏澱粉;
5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;
6、把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時,這樣腌制好的牛肉做出來就會很容易爛,吃起來很美味。
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