烤冷面的面皮主料有:荞麥面粉、土豆生粉、小麥面粉、堿面和鹽。
烤冷面的做法如下:
1、用涼水把三種混合粉類和成稍硬的面團;
2、把和好的面團蒙上保鮮膜松弛30分鐘;
3、然後放到面闆上用擀面杖擀開;
4、把面團擀成 面皮 後在沸水中煮熟;
5、把煮熟的面皮立即用涼水過涼,瀝淨水後晾幹即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!