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特種蔬菜有多少品種

知識 更新时间:2025-01-13 02:46:09

  特菜總的來說可分為以下幾類:

  西菜。 由國外直接引進的品種。如菊苣、結球生菜、西芹、青花菜、球莖茴香、羽衣甘藍、牛蒡等。新育成品種。 是農業科技工作者利用先進育種技術培育出的新品種。如雌性紅蘿蔔、彩色大椒、無刺黃瓜、桔紅心白菜等。各地名優品種 ,是我國某些地區的名、特、優蔬菜品種。如東北雌性紅蘿蔔、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥藍等。野生蔬菜,近年來野生蔬菜經過挖掘開發有的成為很好的食用蔬菜。如華北的蕨菜,江蘇、湖北的蘆蒿,甘肅、内蒙的沙芥等。微型蔬菜,又稱袖珍蔬菜,形狀小巧玲珑也是近年比較流行的蔬菜品種。如櫻桃番茄、櫻桃蘿蔔、迷你黃瓜、指形西葫蘆、朝天小辣椒等。

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