1、在我國金桔主要産于長江流域和南部省區,其中福建尤溪、廣西融安、江西遂川和湖南浏陽是我國的金桔四大産地。這些地區金桔種植曆史悠久,氣候溫暖濕潤、土壤肥沃,所産的金桔色澤金黃、果肉飽滿,在國内和海外都非常受歡迎。
2、金桔屬芸香科(Rutaceae) 柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種。常綠小喬木或灌木,葉闊披針形或廣橢圓形,莖和枝梢帶刺,果倒卵狀橢圓形,果皮光滑,金黃色,油胞小而密生,可食。金桔皮嫩脆,咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激,不禁使人想起宋朝著名文學家蘇轼的詠桔詞“香霧噀人驚半破,清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。
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