南瓜屬于澱粉含量高、水分含量少的蔓生草本植物,烹饪時小塊南瓜需要煮10分鐘。
南瓜中的果膠除了能幫助排出重金屬外,還能保護胃粘膜,防止粗糙食物傷害和促進潰瘍傷口愈合。南瓜性溫味甘,改善脾胃虛寒有一定效果。
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四分之一化簡為小數就是用一除以四等于零點二五。