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筒子骨炖什麼湯才白

知識 更新时间:2025-11-23 00:02:11

  1、棒骨一定要切2段,這樣才能把精華煮出來。

  2、記得一定要用冷水直接煮,不要去先焯水。上來用大火,開了撇去浮沫,用大火煮20到30分鐘,再換小火,這樣煮出來的湯就能白。

  3、煮骨頭湯一定要水足夠,中間少開蓋子最好,如果水不夠必須加熱水。

  4、煮的當中加1到2滴醋更能促進鈣的釋放。

  5、還有煮的時候千萬不要加鹽,等吃的時候再加。

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