1、主料:三黃雞、香菇 輔料:枸杞适量 調味:八角1粒、香葉2片、姜等等;整雞處理幹淨,焯水去雜質、血沫。
2、砂鍋内加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞,小火炖1.5小時。
3、放入香菇、枸杞繼續炖30分鐘。
4、關火盛入器皿中,撒香菜末即可。
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