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茴香冬天在外能凍死嗎

知識 更新时间:2024-12-28 13:55:45

能。茴香不耐寒,當氣溫低于5°C左右時容易受到凍害。茴香的品種比較多,種植前要選擇适合當地氣溫環境的品種進行培育。茴香又名香絲菜,大、小茴香都是常用的調料,是燒魚炖肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰“茴香”。

多年生草本,作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味,表面有白粉。葉羽狀分裂,裂片線形。夏季開黃色花,複傘形花序。果橢圓形,黃綠色。性喜溫暖,适于砂壤土生長;忌在粘土及過濕之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原産地中海地區,我國各地普遍栽培,适應性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。(露地栽培)春播:3月下-4月上旬,5月中、下旬收獲。秋播:7-8月份,九月份收獲。果實為雙懸果,呈圓柱形,有的稍彎曲,兩端略尖,長4~8 mm,直徑1.5~2.5mm。表面黃綠或淡黃色,頂端殘留有黃棕色突起的柱基,基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形,背面有縱棱5條,接合面平坦而較寬。橫切面略呈5邊形,背面的4邊約等長。有特異茴香氣,味微甜、辛。

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