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關于吃蝦皮補鈣效果好嗎

知識 更新时间:2024-10-07 19:25:15

  蝦皮是一種食材,主要是由毛蝦加工制成,蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富,每100克蝦皮鈣的含量為991毫克,磷的含量為582毫克,每100克蝦皮含39、3克蛋白質。

  雖然蝦皮的含鈣量較高,但是人體對它的吸收率卻不太理想,這主要是因為蝦皮太硬,難以咀嚼,到胃裡經過胃酸的作用後,也就隻能溶解一小部分,多數蝦皮的鈣質都是與食物殘渣一同排出體外的。

  此外由于蝦皮屬于弱堿食物,而鈣在弱酸環境下吸收最好,如果大量吃蝦皮,可能會在腸道内形成弱堿性環境,常吃的話反而會不利于鈣的吸收。

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