1、土豆去皮後切成長條狀。
2、将蔥切蔥花。
3、土豆條倒入碗中,加入糯米粉攪拌均勻。
4、雞蛋打入碗中,加入适量的鹽,再加入适量的胡椒粉,攪拌均勻。
5、鍋裡倒油,5份熱把土豆平鋪鍋裡,中火煎至熟透。
6、加入調好的雞蛋液,煎至兩面金黃熟透即可,趁熱起鍋。
7、用刀切塊,三上蔥花裝盤開吃。
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