1、臘腸發黴了不能食用。發黴的食物含有大量的黴菌,會導緻消化道菌群混亂,食物中毒,甚至引起急腹症,危及生命。食用發黴的食物會導緻黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導緻重大的問題。
2、發黴的食物多含有黃曲黴素,這是一種世界公認的頭号緻癌物質,長期攝入黃曲黴素,會導緻多器官癌變。
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