1、酒是用大米、高粱等糧食制作,也可以是水果等,比如葡萄、龍舌蘭、蘋果等。制酒都需要酒曲。
2、酒的制作工藝起源非常早,各個國家的起始時間、方法都不同,比如中國白酒是傳統蒸餾酒,采用大米為原料,而國外的葡萄酒則是發酵制成,他們都含有乙醇。
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