最近這幾年,微博上關于菜肴的鹹甜之争時常會赢來許多網友們的關注、評論和讨論。在我們的日常生活中,有人的口味偏鹹,會比較喜歡吃鹹口的菜;而有的人口味偏甜,會更喜歡吃甜口的菜。而鍋包肉這道菜就是口味偏甜的人比較喜歡吃的一道菜。事實上,鍋包肉這道菜是一道東北菜,這道菜在光緒年間被大廚鄭興文創造出來,這道菜是以豬裡脊肉為主要原材料進行制作,将豬裡脊肉切成條然後炸至金黃,再下鍋翻炒,出鍋後的鍋包肉顔色呈金黃色,口味酸甜。
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