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用冰櫃保存豬肉能放多久

知識 更新时间:2025-03-12 17:33:19

  1、肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。

  2、冷卻肉:主要用于短時間存放的肉品,通常使肉中心溫度降低到零度至一度左右。

  3、冷凍肉:将肉品進行快速、深度冷凍,使肉中大部分水凍結成冰,這種肉稱為冷凍肉。

  4、冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。肉的冷凍,一般采用零下二十三度以下的溫度,并在零下十八度左右貯藏。

  5、豬肉冷卻時間為24小時,可保存五到七天。經過冷卻的肉,表面形成一層幹膜,從而阻止細菌生長,并減緩水分蒸發,延長保存時間。

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