可以做成碎餅幹小面包。
主料:雞蛋3個,低筋面粉150g,細砂糖140g。
輔料:碎餅幹100g,橄榄油30g。
做法:
1、雞蛋和細砂糖全部混合。在裝雞蛋的容器下面再放一盆熱水。用電動打蛋器将全蛋和細砂糖打發。打至提起打蛋頭低落下來的蛋糊不會馬上消失。
2、分三次篩入低筋面粉。用橡皮刮刀切拌均勻。
3、加入橄榄油,切拌均勻。加入提前掰碎的餅幹拌勻。裝入不沾的模具八分滿。在表面再撒些碎餅幹,入預熱好的烤箱烘烤即可。
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