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如何烹饪醉蝦

知識 更新时间:2024-11-25 07:44:27

  醉蝦的做法為:

  原料: 鮮活河蝦、生抽醬油、姜、蔥、蒜茸、紹酒、白糖、味精、鹽、醋、麻油、高湯、香菜、胡椒粉;

  制作方法:

  1、取玻璃盅1隻,放入活河蝦,加入鹽、味精、姜、蔥、紹酒,蓋上蓋,上下颠幾個來回後放一邊待用;

  2、取碗1隻,加入姜米、蒜茸、生抽醬油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少許香菜、高湯少許調勻,連同玻璃盅醉好的河蝦一同上桌,揭開蓋,倒入鹵汁即可。

  3、 特點: 蝦肉鮮嫩,口味純正,鮮鹹适口。

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