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粥的做法

知識 更新时间:2025-12-25 00:37:54

  粥是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的粘稠食物,做法很多,也擁有各自不同的風味。

  1、牛肉蛋粥是先把大米洗淨,在清水中浸泡30分鐘,雞蛋1個磕入碗中打散。

  2、把姜1塊切絲、蔥1根切蔥花,牛肉切小丁,放入料酒半勺、姜絲拌勻腌制5分鐘,腌好的牛肉中倒入适量開水,汆燙好後撈出。

  3、在鍋中放入清水,大火燒開,放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋。

  4、放入牛肉丁繼續熬煮20分鐘,将蛋液緩緩淋入鍋中,關火,調入鹽半勺、再撒上蔥花即可。

  白蘿蔔幹貝粥是先把大米洗淨,在清水中浸泡30分鐘,幹貝洗淨放在清水中浸泡5分鐘。

  白蘿蔔去皮,切成小方塊,小蔥1根切蔥花。

  鍋中放入清水,大火燒開,放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋。将白蘿蔔塊、幹貝放入鍋中攪勻,繼續熬煮20分鐘,調入鹽1勺攪勻,撒上蔥花即可。

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