那麼鹽是如何生産的呢?鹽一般來自鹽礦海水和鹹水湖,其中在鹹水湖提取的湖鹽最有營養,當湖水經過兩年蒸發幹涸以後,湖底就會形成30厘米厚的岩層,工人在用全自動收集車,把鹽結晶裝入跟随的卡車
此時的鹽含有很多雜質和灰塵,在這裡要先通過輸送系統将鹽送入特殊的沖洗時,以便清除水藻塵土等污染物,而淡水會讓鹽結晶融化。
因此必須用湖水來清洗鹽,接着把鹽送入熱風幹燥機,在3分鐘内去除多餘的水分以及細小的鹽塵,粉末然後剩餘的鹽結晶,再通過一連串的分類篩網,随着網孔越來越小,鹽最終被分成粗鹽、中鹽和細鹽三個等級。
粗鹽一般被制作成動物飼料,一次性将23公斤粗鹽壓成特定的形狀,農戶隻需将岩塊放在棚舍,牲畜就可以舔試獲得所需的鈉元素
中鹽一般被制作成軟水劑。先用壓制機把鹽結晶壓成小顆粒,再加入增強軟水劑的化學成分,軟水劑一般用在城市供水中,來溶解自來水中多餘的礦物質,起到軟化水質适合飲用的作用。
而細鹽也叫加工鹽或精鹽,也是我們常吃的食用鹽,它是經過去除雜質後再次結晶析出的鹽,雜質少,經過加工後有些微量元素也被去除了,有時還要加入碘,特意制出加碘鹽,用來預防甲狀腺病。
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