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海邊抓的小螃蟹怎麼吃

知識 更新时间:2024-07-22 12:15:23

  材料:螃蟹1000克,黃酒15克,姜末30克,醬油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少許;

  做法:

  1、将姜末放在小碗内,加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油,一起攪拌成調味汁;

  2、另取一小碗,放入适量的醋備用;

  3、将螃蟹用清水洗淨,放入蒸鍋中的大碗裡,開大火,蒸15-20分鐘,至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時,取出;

  4、上桌時随帶調味汁和醋。

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