外形色澤:楊桃外觀五菱型,未熟時綠色或淡綠色,熟時黃綠色至鮮黃色,單果重八十克左右,皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜,楊桃又分為酸楊桃和甜楊挑兩大類,酸楊桃果實大而酸,俗稱“三稔”,較少生吃,多作烹調配料或加工蜜餞,甜楊桃可分為“大花”、“中花”、“白殼仔”三個品系,其中以廣州郊區花地産的“花紅”品味最佳,它清甜無渣,味道特别可口, 楊桃是常綠小喬木或灌木,漿果一年四季交替互生,但品質以7月開花,秋分果熟的為最佳,産量也最高,中秋前後為楊桃的旺産期。
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