tft每日頭條

 > 生活

 > 烤肉用什麼油

烤肉用什麼油

生活 更新时间:2024-10-20 09:55:13

  1、最常用的就是豆油或者色拉油。刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度,增加食物的色澤并且能減少食物中水分的流失。用在海鮮、魚類的比較多。

  2、佐料油,佐料油一般用蔥姜花椒大料榨出來的,這種油比豆油多了增加食物香味的作用。大多用在烤青菜或者豆制品上。

  3、動物油,一般用牛油或者羊尾油。這種油大多用在牛羊類的食材上,值得一提的是有些不良商販,用豬肉或者别的比較便宜的肉類當作牛羊肉賣,刷上這種油一般吃不出來不是牛羊肉。

  4、紅油,一般用辣椒榨的油,也有用豆瓣醬榨的,其目的就是增加食物的顔色和辣味。有一種食品添加劑叫“辣椒精油”在前幾年風靡中國的“瘋狂烤翅”中大量應用在“變态辣”的雞翅中。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved