皂角米分單莢和雙莢,單莢産區主要是雲南梁河,雙莢産區主要是貴州畢節。
皂角米,俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精等,是豆科植物皂莢的種子。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顔、提神補氣等功效,老少皆宜。
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