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茶水上總有一層膜

知識 更新时间:2024-08-07 14:15:47

  有以下原因導緻茶水上有層膜:

  1、茶水表面浮着一層似油的東西是茶釉,因為茶葉中含有咖啡、茶堿和可可等成分,泡茶時間過長,茶葉中的可可充分分解而浮在上面。

  2、還有一種原因是,在炒茶的時候為了提高茶的品色而加了蠟油,這樣的茶看起來光澤更好,導緻茶水上有層膜。

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