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适合冰箱儲存的茶葉有哪些

生活更新时间:2024-12-19 00:42:52

　　1、适合放在冰箱儲存的茶葉：綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質，保存時候需要額外注意，可以将茶葉裝進茶葉罐裡封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型鐵觀音以及在烏龍茶中比較火的抽濕茶，都可以放進冰箱儲存。綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶适合放冰箱。

　　2、不适合放在冰箱儲存的茶葉：黑茶和白茶，自然是由于後期轉化的原因，特别是六堡茶和普洱茶等黑茶類，更是講究後期的陳化所體現出的飲用價值。将這兩類茶放在冰箱裡，除了以上所說的受潮問題，在冰箱的低溫環境下，茶葉當中生物酶的活動也會下降，從而影響茶葉轉化的效率。茉莉花茶由于自己身香氣原因，如果放在冰箱裡會使它的香氣逐漸變得淡薄。但這裡有一個特例，就是碧潭飄雪。由于碧潭飄雪在制作工藝的後期又加入了茉莉花，将它适當的放在冰箱裡，有利于鮮花的香氣得到保存，但長期存放香氣也會有所散失。

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