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炒娃娃菜請問用焯嗎

知識 更新时间:2024-08-19 07:19:08

  焯一下比較好吃。

  1、準備材料:娃娃菜400克,大蒜100克 做法

  2、将娃娃菜一剖為四,洗淨瀝幹,蒜頭去皮切末。

  3、鍋中放适量水和1小匙鹽,水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。

  4、鍋中放少許油,油燒至6成熱時将蒜末放入,轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。

  5、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

  6、鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調味,加入濕澱粉勾芡,将芡汁澆在娃娃菜上即可。

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